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影/豆制厂老板想保留童年记忆 将豆皮融入折纸艺术

中国爆发武汉肺炎(COVID-19,2019新型冠状病毒)肆虐全球,疫情持续扩散,而在日本横滨港外隔离的钻石公主号,至今已确诊355例,让受困船上的多名国人倍感煎熬。至于谁能优先下船?外交部台湾日本关系协会秘书长郭仲熙今(16)日回应表示,80岁以上的乘客可先下船,但日本方面尚未提供旅客资料。▲ 郭仲熙指出,80岁以上的乘客可优先下船。(图/资料画面)谁能优先离开「钻石公主号」?郭仲熙今日于中央疫情指挥中心的记者会上指出,80岁以上的乘客可优先下船,但这个认定是在日方,我们(台湾)没有资料。另外,有一位确诊的符合(80岁以上),因为确诊已送医院,其他是否还有符合条件,日方还没有提供相关资料。▲陈时中表示,国人返台的时间,将尊重日本的专业判断。(图/中央流行疫情指挥中心提供)此外,钻石公主号上的台湾人究竟何时返台?卫福部长陈时中说明,是不是确定19日,这个还是要尊重日本相关检疫的专业判断,新确诊的案例是否侵犯到隔离的人,可能影响到全部或部分人的隔离时间,这要根据检验结果来做专业判断。钻石公主号上的台湾人将以何种方式返台?陈时中已于昨日证实,目前与日本洽谈中,日本展现负责任态度,可以信任,届时将以包机型态送船上国人回国。 

影音编辑/徐志秀豆制品的种类相当多,其中豆浆、豆皮、豆包等皆是由黄豆制成,但是你看过它们的生产过程吗?YouTuber「杨杰」推出职人系列影片,以消费者角度造访各行各业,并分享各种职人秘辛,日前杨杰直击豆制食品工厂,看看李老板凭着一股热情和童心,如何打造出工厂到餐厅的一条龙经营。▲YouTuber「杨杰」到豆制品工厂。(图/J杨杰Y 授权)李老板从黄豆的研磨到高温烹煮原浆,接着过筛成豆浆,以及制成豆皮的过程都一一解说,并说明豆皮、豆包和豆肠的做法,其实原料都是一样的,只是因为处理方式不同,而有不同的雏形和口感,这些完成的豆制品,有的会再加工为其它的相关食品,而李老板有将它延伸到开和风料理餐厅,将豆制品透过不同的烹调方式分享出去。▲李老板一一解说豆制品产制过程。(图/J杨杰Y 授权)在李老板的餐厅中,还能看见各种豆皮所装饰成的折纸艺术,他自己也小露身手,教导杨杰如何用豆皮折成蝴蝶和纸鹤,老板表示,小时候都会这样子玩折纸游戏,希望能找回小时候的这些童年记忆,也发挥所能让豆制品有更多不同的呈现。▲李老板甚至还延伸到开餐厅。(图/J杨杰Y 授权)完整影片连结《J杨杰Y》YouTube频道《J杨杰Y》Facebook专页《J杨杰Y》Instagram连结

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